Festive Cocktail Meatballs with Minute Rice

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Festive Cocktail Meatballs with Minute Rice

Nov 10, 2023

Whether you're having friends and family over, wanting to whip up a tasty treat for the kids, or just in the mood for a savory snack, these Festive Meatballs are a total win!

Ya sea que invites a amigos y familiares, quieras preparar un delicioso bocadillo para los niños o simplemente tengas ganas de un refrigerio sabroso, ¡estas albóndigas festivas son una victoria total!

English

Ingredients:

1lb lean ground beef
1/2 cup Minute® Basmati Rice Cups
1 can (8 oz.) crushed pineapple in juice, drained
1/4 cup carrot, finely grated
1/4 cup onion, chopped
1 egg, lightly beaten
1 tsp ground ginger
1/2 tbsp salt
1 bottle (8 oz.) prepared French dressing
2 tbsp soy sauce

Directions:

Heat rice according to package. Preheat oven to 400° F.
Mix beef, rice, pineapple, carrots, onions, egg and ginger in medium bowl. Shape into 1-inch meatballs. Place on greased baking sheets. Bake 15 minutes or until browned.
Mix together French dressing and soy sauce. Serve meatballs with dressing mixture.

Español

Ingredientes:

1 libra de carne molida magra
1/2 taza de Tazas de Arroz Basmati Minute®
1 lata (8 oz) de piña triturada en jugo, escurrida
1/4 taza de zanahoria, finamente rallada
1/4 taza de cebolla, picada
1 huevo, ligeramente batido
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharada de sal
1 botella (8 oz) de aderezo francés preparado
2 cucharadas de salsa de soja

Direcciones:

Calentar el arroz según el paquete. Precalienta el horno a 400°F.
Mezcle la carne, el arroz, la piña, las zanahorias, la cebolla, el huevo y el jengibre en un tazón mediano. Forme albóndigas de 1 pulgada. Colocar en bandejas de horno engrasada. Hornee por 15 minutos o hasta que se dore.
Mezcle el aderezo francés y la salsa de soja. Sirva las albóndigas con la mezcla de aderezo.