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Sep 10, 2024

Yes, I was the one who would always bring the cielito lindo dip to every party in PR. And what’s not to love about this dip? Imagine a layer of cream cheese, well-seasoned beef, Mexican salsa, aguacate, fresh tomato… every single layer complements the other creating a delicious and addicting dip.

Since everyone fights over this dip I decided to make a personal version using Taco Bell’s Crunchwrap Supreme Kit, so every single person can have the last bite! By the way, it makes a pretty good lunch OR dinner, too. 😉

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Sí, yo era quien siempre llevaba el dip de cielito lindo a cada fiesta en PR. ¿Y qué es lo que no me encanta de este chapuzón? Imagina una capa de queso crema, carne de res bien condimentada, salsa mexicana, aguacate, tomate fresco… cada capa complementa a la otra creando un dip delicioso y adictivo.

Como todo el mundo se pelea por esta salsa, decidí hacer una versión personal usando el Crunchwrap Supreme Kit de Taco Bell, ¡para que cada persona pueda comer el último bocado! Por cierto, también es un buen almuerzo O cena. 😉

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English

Recipe:

(4 servings)

 

  • 1 box Taco Bell Crunchwrap Supreme Craving Kit (includes: 4- 12” tortillas, 4- crunchy tortillas, 1-cheese sauce pouch and 1- taco seasoning packet)
  • 1 lb. ground beef
  • 1 small yellow onion, chopped
  • ½ cup red bell pepper, chopped
  • 3 cloves of garlic, shredded
  • Sea salt and black pepper, to taste
  • Avocado oil, for cooking

 

Fixings:

  • Cream cheese, at room temperature
  • Mexican salsa
  • Taco Bell Avocado Ranch
  • Avocado slices
  • Mexican cheese
  • Chopped lettuce
  • Diced tomato

 

Method:

1. Heat some oil in a large skillet over medium heat and sauté the onion, bell pepper and garlic until onion looks translucent, about 5 minutes.

2. Add the ground beef and season with one pack of Taco Bell Original Taco Seasoning, salt and black pepper.

3. Mix to combine while cooking the beef at the same time, about 5-7 minutes. Adjust heat if necessary.

4. Working one crunchwrap at a time, warm up one 12 inch tortilla in the microwave for 10-12 seconds.

5. Spread a thin layer of cream cheese in the center leaving an edge of about 4 inches.

6. Add a layer of the cooked beef, then the salsa.

7. Carefully, warm up the large tortilla (yes, the one with cream cheese/beef/salsa) in the microwave for another 10 seconds.

8. Spread some of the cheese sauce on one side of 1 crunchy tortilla and place the side with cheese on top of beef.

9. Spread some Taco Bell Avocado Ranch on the other side of the crunchy tortilla, then add a little chopped lettuce, diced tomato, avocado slices and shredded Mexican cheese.

10. Fold the edges of the tortilla in as shown in the video and while holding it together toast in a hot skillet for 2-3 minutes each side or until crispy and golden brown.

11. ¡Buen provecho!

Español

Receta:

(4 porciones)

  • 1 caja Taco Bell Crunchwrap Supreme Craving Kit (incluye: 4- 12” tortillas, 4- crunchy tortillas, 1-sobre de salsa de queso y 1 sobre de sazón para tacos)
  • 1 lb. carne molida
  • 1 cebolla amarilla, picadita
  • ½ taza pimiento rojo, picadito
  • 3 dientes de ajo, rallados
  • Sal y pimiento negra, a gusto
  • Aceite de aguacate, para cocinar

 

Relleno:

  • Queso crema, a temperatura ambiente
  • Salsa mexicana
  • Taco Bell Avocado Ranch
  • Lascas de aguacate
  • Queso mexicano
  • Lechuga picaditas
  • Tomate picadito

 

Método:

1. Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego mediano y saltea la cebolla, pimiento y ajo hasta que la cebolla se vea cristalina, cerca de 5 minutos.

2. Agrega la carne molida y sazona con el sobre de sazón original de Taco Bell, sal y pimienta negra.

3. Mezcla para combinar bien mientras cocinas la carne a la vez, cerca de 5-7 minutos. Ajusta el fuego si es necesario.

4. Haz un crunchwrap a la vez comenzando con calentar una tortilla de 12 pulgadas por 10-12 segundos en el microondas.

5. Esparce una capa delgada de queso crema en el centro dejando un borde como de 4 pulgadas.

6. Añade una capa de la carne cocinada y luego agrega la salsa.

7. Cuidadosamente, regresa la tortilla preparada (sí, la que tiene el queso crema/carne/salsa) al microondas y calienta por otros 10 segundos.

8. Esparce la salsa de queso en un lado de la tortilla crunchy y coloca la parte que tiene queso sobre la carne.

9. Esparce un poco de la salsa Taco Bell Avocado Ranch en el otro lado de la tortilla crunchy y agrega la lechuga y tomate picaditos, el aguacate y el queso mexicano.

10. Dobla el borde de la tortilla grande como se muestra en el video y mientras sostienes el wrap, coloca en un sartén caliente para tostar de 2-3 minutos por cada lado o hasta que quede tostado y doradito.  

11. ¡Buen provecho!

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