English
Ingredients:
- 12 slices Applewood smoked bacon, cooked crisp and chopped
- 1/2 stick butter, unsalted, soft
- 8 slices sourdough bread
- 3/4 pound Brie, sliced
- 1/2 pound Chilean grapes, cut in half
- 1 ounce arugula
- salt and freshly ground pepper to taste
Directions:
Spread butter on one sides of each of the sliced bread. Layer the un-buttered sides of 4 of the bread slices with equal amounts of Brie, chopped bacon, grapes and arugula. Top with remaining bread slices, buttered sides up. Cook sandwiches on a griddle until Brie has melted and the bread is golden brown on each side. Slice in half and serve.
Español
Ingredientes:
- 12 rebanadas de tocino ahumado Applewood, cocido crujiente y picado
- 1/2 barra de mantequilla, sin sal, blanda
- 8 rebanadas de pan de masa madre
- 3/4 libra de queso brie, en rodajas
- 1/2 libra de uvas chilenas, cortadas por la mitad
- 1 onza de rúcula
- sal y pimienta recién molida al gusto
Direcciones:
1. Unte mantequilla en uno de los lados de cada una de las rebanadas de pan. Cubra los lados sin mantequilla de 4 de las rebanadas de pan con cantidades iguales de Brie, tocino picado, uvas y rúcula. Cubra con las rebanadas de pan restantes, con los lados untados con mantequilla hacia arriba. Cocine los sándwiches en una plancha hasta que el brie se derrita y el pan esté dorado por ambos lados. Cortar por la mitad y servir.