English
Ingredients
- 1 cup all-purpose flour
- 1 tablespoon granulated sugar
- 1 teaspoon baking powder
- 1/4 teaspoon baking soda
- 1/2 teaspoon kosher salt
- 3/4 cup buttermilk
- 1 egg
- 1 teaspoon mild cooking oil such as canola or safflower
- ½ cup fresh Chilean blueberries
- warm maple syrup for dipping
- Special equipment: 2 1/4-inch heart-shape silicone mold
Directions
1. Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit.
2. In a medium mixing bowl, whisk together dry ingredients: flour, sugar, baking powder, baking soda, and kosher salt. Then add buttermilk, egg, and oil. Whisk until your batter is smooth and well blended. Fold in blueberries.
3. Pour batter into each heart mold ½ way full. Bake for 22 minutes. Remove pancake hearts from the mold and serve right away with warmed maple syrup for dipping.
4. You can also make these pancakes ahead of time, and warm them up in a toaster oven when you’re ready to serve.
Makes 8 pancake hearts – serves 2-3
Note: You can use this pancake recipe, or your favorite pancake mix, to make these adorable baked pancake hearts
Español
Ingredientes:
- 1 taza de harina para todo uso
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 3/4 taza de suero de leche
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite de cocina suave como canola o cártamo
- ½ taza de arándanos chilenos frescos
- jarabe de arce tibio para mojar
- Equipo especial: molde de silicona en forma de corazón de 2 1/4 pulgadas
Direcciones:
1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.
2. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal kosher. Luego agregue suero de leche, huevo y aceite. Bate hasta que tu masa esté suave y bien mezclada. Incorpore los arándanos.
3. Vierta la masa en cada molde de corazón hasta la mitad de su capacidad. Hornear durante 22 minutos. Retire los corazones de panqueques del molde y sirva de inmediato con jarabe de arce tibio para mojar.
4. También puede hacer estos panqueques con anticipación y calentarlos en un horno tostador cuando esté listo para servir.
Hace 8 corazones de panqueques – sirve 2-3
Nota: Puedes usar esta receta de panqueques, o tu mezcla para panqueques favorita, para hacer estos adorables corazones de panqueques horneados.