Coconut Pudding (Tembleque)
Stephanie Correa
Puerto Rican tembleque could easily be your favorite dessert because you don't need a lot of time or ingredients to make it, plus it has that delicious coconut flavor that immediately transports you to a warm place in the Caribbean! This dessert is traditioanlly eaten for Christmas and who are we to break tradition? Grab all the ingredients at your local Bravo and bring this coconut pudding to your Christmas Eve or Christmas Day celebration! Order all the ingredients you need right now on our website and get them delivered today!
El tembleque puertorriqueño podría ser fácilmente tu postre favorito porque no necesitas mucho tiempo ni ingredientes para hacerlo, además tiene ese delicioso sabor a coco que te transporta de inmediato a un lugar cálido en el Caribe. Este postre se come tradicionalmente en Navidad y ¿quiénes somos para romper la tradición? ¡Coge todos los ingredientes en tu CTown local y lleva este pudín de coco a tu celebración de Nochebuena o Día de Navidad! ¡Pida todos los ingredientes que necesita ahora mismo en nuestro sitio web y recíbalos hoy mismo!
Ingredients:
- 2 cups of coconut milk
- 4 cinnamon sticks and ground cinnamon to decorate
- 1 cup of sugar
- A pinch of salt
- Flan mold
- 1/2 cup cornstarch (cornstarch)
- 1/2 cup of water
Ingredientes:
- 2 tazas de leche de coco
- 4 ramas de canela y canela en polvo para decorar
- 1 taza de azúcar
- Una pizca de sal
- Molde para flan
- 1/2 taza de maicena (fécula de maíz)
- 1/2 taza de agua
Directions:
1. Mix the cornstarch and water in a small bowl until the corn starch dissolves.
2. Then in a medium saucepan, add the cups of coconut milk, sugar, cinnamon stick and salt. Bring the temperature to a medium-low heat and let it boil.
3. Add the cornstarch mixture to the saucepan and stir to combine, making sure to remove all lumps. Remove from heat when the mixture becomes thick.
3. Remove the cinnamon sticks and pour the mixture into the flan mold of your choice.
4. Let cool and refrigerate for about 4 hours before serving.
5. Serve decorated with cinnamon powder, grated coconut or fresh fruit!
Direcciones:
1. Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que la maicena se disuelva.
2. Luego en una cacerola mediana, agregue las tazas de leche de coco, azúcar, canela en rama y sal. Lleva la temperatura a fuego medio-bajo y déjala hervir.
3. Agregue la mezcla de maicena a la cacerola y revuelva para combinar, asegurándose de quitar todos los grumos. Retirar del fuego cuando la mezcla se vuelva espesa.
3. Retire las ramas de canela y vierta la mezcla en el molde para flan de su elección.
4. Deje enfriar y refrigere durante aproximadamente 4 horas antes de servir.
5. ¡Sirva decorado con canela en polvo, coco rallado o fruta fresca!